БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Отправьте сообщение
мороженое на молочной основе по ГОСТу
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
«Стабилизатор-эмульгатор 852» Денайс®
Комплексная пищевая добавка
Стабилизационная часть системы разработана на основе премиальной камеди рожкового дерева и гуаровой камеди. В составе всего 3 компонента.
преимущества
-
помогает достичь премиальной текстуры и консистенции -
позволяет соответствовать требованию торговых сетей: стабилизатор без каррагинана и карбоксиметилцеллюлозы -
замедляет рост кристаллов льда во время хранения, особенно при колебаниях температуры -
способствует стабильности потребительских свойств на протяжении 18 месяцев при соблюдении режимов хранения -
характеризуется экономичной дозировкой — до 30% меньше, чем у конкурентов
При дозировке 4 кг «Стабилизатора-эмульгатора 852» Денайс® на 1 тонну пломбира 12% жирности удельный вес себестоимости стабилизационной системы составляет не более 40 копеек на 100-граммовую порцию мороженого.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Да, подходит. При использовании «Стабилизатора-эмульгатора 852» Денайс® не образуются «жировые пробки» во время фризерования.
Да, за счет синергетического эффекта камеди рожкового дерева и гуаровой камеди вкус воспринимается как более «теплый» с приятным ощущением сливочности.
«Стабилизатор-эмульгатор 950» Денайс®
Комплексная пищевая добавка
Решение отличается самой привлекательной ценой по сравнению с другими стабилизаторами Денайс®.
преимущества
-
позволяет оптимизировать себестоимость мороженого — в 2,5 раза дешевле аналогов, в составе которых камедь рожкового дерева -
подходит для производства любых видов мороженого на молочной основе — как по ГОСТу, так и с ЗМЖ - обеспечивает взбитость до 130% и создает равномерное распределение воздуха
-
гарантирует отличную наполняемость стаканчика - продлевает срок годности готового продукта до 18 месяцев
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Да, «Стабилизатор-эмульгатор 950» Денайс® справляется даже со сложной экструзией.
Да, «Стабилизатор-эмульгатор 950» Денайс® подходит для любого оборудования.
«Стабилизатор-эмульгатор 859 Int» Денайс®
Комплексная пищевая добавка
Высокотехнологичный ингредиент отличается оптимальным соотношением эмульгаторной и стабилизационной частей.
преимущества
-
камедь рожкового дерева на первом месте в составе - не требует изменения этикетки при переходе с прямых конкурентов
- обеспечивает органолептические свойства, характерные для мороженого премиального сегмента
-
повышает устойчивость к тепловому шоку при хранении и транспортировке - подходит для производства любых видов мороженого на молочной основе — как по ГОСТу, так и с ЗМЖ
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Да, подходит. При использовании «Стабилизатора-эмульгатора 859 Int» Денайс® не образуются «жировые пробки» во время фризерования.
Да, за счет «Стабилизатора-эмульгатора 859 Int» Денайс® вкус воспринимается как более «теплый» с приятным ощущением сливочности и долгим сливочным послевкусием.
«Стабилизатор-эмульгатор 456 Int» Денайс®
Комплексная пищевая добавка
В стабилизаторе подобрано идеальное соотношение между эмульгаторной и стабилизационной частями продукта.
преимущества
-
эффективен при низких дозировках — 3,5- 5,5 кг/т - обеспечивает устойчивость полученной при фризеровании структуры на протяжении всего срока годности при соблюдении условий хранения
- усиливает сопротивление таянию, предотвращает образование крупных кристаллов льда и не дает усадки
- подходит для производства любых видов мороженого на молочной основе — как по ГОСТу, так и с ЗМЖ
- решает проблемы производителей при запуске мороженого с низким содержанием жира — создает вкус и консистенцию, как у пломбира
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Да, мороженое, в состав которого входит «Стабилизатор-эмульгатор 456 Int» Денайс®, выдерживает хранение до 18 месяцев.
Да, «Стабилизатор-эмульгатор 456 Int» Денайс® справляется даже со сложной экструзией.
«Стабилизатор-эмульгатор 755 Int» Денайс®
Комплексная пищевая добавка
Оптимальное соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в эмульгаторе позволяет получить мороженое с высокой взбитостью.
преимущества
- подходит для мороженого со сложной экструзией
- обеспечивает взбитость до 130%
- улучшает сцепление мороженого с глазурью
- придает сливочный вкус с долгим послевкусием
- повышает устойчивость к таянию
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Да. «Стабилизатор-эмульгатор 755 Int» Денайс® помогает подчеркнуть сливочный вкус и создать необходимую структуру мороженому с ЗМЖ и мороженому с низким содержанием жира.
Да, «Стабилизатор-эмульгатор 755 Int» Денайс® подходит для любого оборудования.
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
Правила акции
ДОКУМЕНТЫ
